Con gran éxito se realizó la clausura del taller “Fortalecimiento de Capacidades Gastronómicas Locales y Servicio al Cliente” en la parroquia El Triunfo del cantón Patate, un espacio de aprendizaje que consolidó conocimientos y habilidades para potenciar el turismo gastronómico comunitario y fortalecer la oferta culinaria local. En total, 21 participantes completaron 45 horas de capacitación intensiva, donde la teoría se combinó con la práctica de la cocina tradicional y técnicas de atención al cliente, con el acompañamiento de dos chefs profesionales.
La formación también incluyó la elaboración de vino artesanal de mora y chamburo, integrando la producción local con la innovación culinaria en las instalaciones de la hospedería Nido de Ángel. Esta experiencia práctica resaltó el valor de los recursos autóctonos, aportando nuevas alternativas de emprendimiento gastronómico para la comunidad. El evento culminó con una ceremonia de clausura que contó con la presencia de autoridades del GAD Parroquial de El Triunfo, quienes reconocieron el esfuerzo de los participantes y entregaron certificados de aprobación a cada uno de ellos.
